La gamme complète

Quatre sels de mer. Toutes les occasions couvertes.

Voici l'expérience complète Vancouver Island Sea Salt : de la casserole à l'assiette, de la cuisine de tous les jours à la touche finale qui rend un plat mémorable.

Le sel de mer fin (300 g) est l'allié de votre cuisine. Des cristaux de 1 à 3 mm qui se dissolvent vite et assaisonnent uniformément tout ce que vous cuisinez, saumurez, salez, fermentez ou mettez au four.

Le sel de mer en flocons (250 g) est votre sel de finition. Des cristaux en pyramide récoltés à la main, qui fondent sur la langue et livrent une note saline franche et nette au tout dernier moment. Le croquant sur un steak saisi, une tomate mûre, un carré de chocolat noir.

Les flocons de sel de mer au varech (75 g) amènent l'océan dans l'assiette. Les mêmes flocons délicats en pyramide, mélangés à du varech du Pacifique récolté à la main, pour une subtile profondeur umami qui fait merveille sur les fruits de mer, les œufs, l'avocat et tout ce qui gagne à recevoir un murmure de la mer.

Les flocons de sel de mer fumé à l'érable (75 g) sont la carte surprise. Fumés à froid au bois d'érable canadien, ils portent une fumée chaude et douce qui transforme les viandes grillées, les légumes rôtis, le caramel et le chocolat noir en quelque chose dont vous aurez envie de parler.

Les quatre sont récoltés à la main dans les eaux froides et pures du Pacifique canadien, au large de l'île de Vancouver. Aucun additif, aucun agent antiagglomérant. Du sel de mer pur, de quatre façons.

La gamme complète. Pour ceux qui veulent tout.