Sel de moutarde de charcuterie de Caplansky
Édition limitée. Ce micro-lot de sel marin de l'île de Vancouver est infusé de la côte Est
La moutarde Ballpark classique de Caplansky, une moutarde épaisse, crémeuse et piquante moulue sur pierre. Fantastique sur le poulet rôti, les côtelettes de porc, les steaks, les bretzels, les œufs à la diable, les pommes de terre au four, les légumes-feuilles, le pop-corn, les noix grillées, les vinaigrettes et bien plus encore !
Vous cherchez une recette amusante à essayer à la maison !? Découvrez cette fantastique recette de bretzel doux à base de levure du chef Ashley de Saltine Baking Co à Regina, en Saskatchewan !
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UN SEL MARIN D'ARTISANAT
Vous voulez vraiment approfondir la façon dont nous fabriquons notre sel ?
#SALTLOVE
Je ne savais pas que le « sel de moutarde » existait auparavant, mais je dois dire que j'en suis déjà un grand fan ! Ce pot est peut-être petit, mais vous n'avez besoin que d'un peu de ce sel pour vraiment préparer un délicieux repas, en particulier du poulet ou du jambon.
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Ce sel de moutarde a son utilité, mais il est très subtil. En ajouter suffisamment à votre plat typique entraînera beaucoup plus de sel que vous ne le souhaiteriez, avant de goûter le soupçon de moutarde. Là où ce produit brille vraiment, c'est comme sel de finition pour des articles autrement simplement aromatisés. Mon préféré est une pincée avec une pincée de poivre sur des tranches de tomates ou de concombres.
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J'aime la moutarde sous toutes ses formes et avec toutes les protéines. Non seulement il est plus sain que la plupart des condiments, mais sa saveur et son goût distinctifs ajoutent vraiment du piquant à n'importe quelle viande, et ce sel le fait extrêmement bien.
Comme ce sel est en morceaux/feuilleté, il est préférable de l'utiliser comme sel de décoration et de finition, donc une petite quantité suffit pour la saveur et la texture. Jusqu'à présent, j'ai pris cela avec des protéines, car je trouve que c'est ce qui fonctionne le mieux. Non seulement visiblement mais aussi la saveur des protéines légèrement salées.
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