Ici, sur l’île de Vancouver, nous prenons la confection du sel marin très au sérieux. Notre travail consiste à transformer l’eau pure et glacée du Pacifique en cristaux de sel d’une qualité exceptionnelle.
En récoltant manuellement notre sel marin une petite quantité à la fois, nous en rehaussons les propriétés naturelles. Résultat : un parfum et une texture uniques faisant ressortir le meilleur de chaque plat.
