Andrew et son entreprise de sel Vancouver Island Salt Co sont incroyables. Il est créatif, innovant et fournit un réel ingrédient locavore. En tant que chef, le sel est un composant essentiel pour relever les ingrédients de Cowichan Valley et Andrew et son entreprise font cela avec brio.

Chef Bradford Boisvert
Amusé Bistro, Cowichan Valley, C.-B.
http://www.amuseonthevineyard.com
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